Sərxoş meymundan nə öyrənə bilərik?

Sərxoş meymundan nə öyrənə bilərik?
Sərxoş meymundan nə öyrənə bilərik?
Anonim

Niyə insanların çoxu spirt içə bilər? Maraqlı bir nəzəriyyəyə "sərxoş meymun" deyilir və bu, uzaq atalarımızın təxminən 10 milyon il əvvəl düşmüş meyvələri yeyə bildikləri, hətta mayalanma halında əldə etdikləri təkamül faydalarından qaynaqlanır. Ancaq bədəndəki hər kəs spirtin işlənməsindən məsul olan eyni miqdarda fermentə malik deyil.

"Hamı deyir ki, Jeppe içki içir, amma heç kim bunun səbəbini soruşmur" kimi sözlər Ludvig Holberqin 1722 -ci ildə yazdığı köhnə klassik "Jeppe on the Hill" pyesindədir. Əlbəttə ki, səbəblərdən biri, bəlkə də, saat ustası ilə onu aldadan həyat yoldaşı Nille tərəfindən döyülməsidir. Ancaq əslində səbəb əlaqəsini tapmaq o qədər də asan olmur.

Məsələn, bu vəziyyət, ehtimal ki, spirtin parçalanması üçün lazım olan və Jeppe -nin tərkibində olan spirt dehidrogenaz adlı bir fermentlə əlaqədardır. Başqa bir fermentə də ehtiyac var - aldehiddehidrogenaz. Onsuz spirt içmək xoş olmazdı. Bu səbəbdən "Antabuse" dərmanı insanların içməsinin qarşısını almaqda olduqca təsirli olur, çünki bu fermentin istehsalına mane olur. Terapevtik bir dozada Antabuse içirsinizsə, spirt içərkən baş ağrısı, ürək döyüntüsü, ürək bulanması, qusma və s. Kimi xoşagəlməz simptomlarınız olacaq.

Alkoqol dehidrogenazın bu variantı, elm adamlarının son kəşflərinə və nəzəriyyələrinə görə, meymunabənzər atalarımızda təxminən 10 milyon il əvvəl ortaya çıxmışdır. Bu qədər uzun müddət qalan mutasiyalar, ümumiyyətlə, növlərin çoxalması və ya sağ qalması (və ya hər ikisi) baxımından müəyyən üstünlüklər verir. Buna görə də, spirtin çox uzun müddətdir ki, təkamülümüzə qarışdığını düşünmək üçün əsas var (əlbəttə ki, bu fermentin spirtin parçalanması ilə əlaqəsi olmayan başqa bir vacib funksiyası olmadıqda, heç bir dəlil olmasa belə).

Belə dəyişikliklərin, mutasiyaların, məsələn, Avropada yaşayan insanlarda olduğu kimi, əhalidə qorunub yayılması üçün kifayət qədər kiçik üstünlüklər. Bir çox Asiyalılar üçün, aldehiddehidrogenaz ilə olan proses bu günə qədər getməmişdir və buna görə də bu ferment çox vaxt onlarda daha az aktiv olur.

Bəs bu mutasiyanı meymunabənzər atalarımızda saxlayan və yayan nə üstünlük ola bilər? Meyvələrin uzaq qohumlarımızın pəhrizinin vacib bir hissəsi olduğunu nəzərə alsaq, artıq mayalanmağa başlamış meyvələrin asanlıqla əldə edilməsinin faydalı olduğu aydındır. Köhnəlməyə başlayan meyvələri istehlak etməyə imkan verən bir mutasiyanın faydaları, əlbəttə ki, çox böyük olmasa da, bir çox nəsillərin miqyasında nəzərə alınarsa, hələ də olduqca əhəmiyyətlidir.

Bu, yalnız əlavə sübut tələb edən bir hipotezdir, lakin inandırıcı və hətta olduqca əyləncəlidir: atalarımızın yetişmiş meyvələrin daha mürəkkəb bir şəkildə - dadlı suyu sıxaraq necə istifadə edilə biləcəyini düşündüklərini təsəvvür etmək maraqlıdır.

Şempanzeler və insanlar 6-7 milyon il əvvəl təkamüllə bölündü. Başqa sözlə, mutasiya daha erkən ortaya çıxdı, yəni atalarımızın yer üzündəki həyata uyğunlaşdıqları zaman. Bildiyiniz kimi, bu yaxın qohumlarımız alətlər yarada və istifadə edə bilər və onlardan fermentasiya məhsulları və tərkibində spirt olan xurma suyu istehlak etmək üçün necə istifadə edə biləcəkləri haqqında nəzəriyyələr mövcuddur.

"Sərxoş meymun" hipotezi çox mübahisələrə səbəb olur, amma həqiqətən maraqlıdır və daha inandırıcı bir şey bilmirəm. Doğrudursa, içki içmək bir yan təsir göstərə bilər, təkamül baxımından əsas məqsəd, indi spirtə daha yaxşı dözən atalarımız üçün yemək axtarışını asanlaşdırmaq idi.

Geyik və mayalanmış sərxoş alma haqqında hekayələr hələ də sual altında qalsa da, digər heyvanların sərxoş bir şey üzərində gorging etdiklərinə dair bir çox sübut var.

Ancaq təkamül mexanizmləri və təbii seçmə nəticəsində ortaya çıxan alkoqolu təkrar emal etmək qabiliyyəti bir vaxtlar üstünlük idisə, indi necədir? Alkoqol sağlamlığa və ömrünə necə təsir edir? Əlbəttə ki, hər kəs böyük miqdarda spirtin zərərli olduğunu bilir, amma sərhəd haradadır? Çoxlu içki içən, lakin hələ də ağıl aydınlığını qoruyaraq qocalığa qədər yaşayan bir çox parlaq şəxsiyyətləri tanıyırıq. Məşhur bir nümunə Winston Churchill'dir. Həqiqətən nə qədər spirt içdiyi dəqiq bilinmir, ancaq hazırkı tövsiyələrə riayət etmirdi. Şəxsi fikri birmənalı deyildi: spirtdən itirdiyindən daha çox qazandı.

Çox içən, lakin yetkin yaşa qədər aktiv qalan başqa bir görkəmli şəxs, təxminən yüz yaşında olduğu söylənən 1566 -cı ildə vəfat edən Luigi Cornarodur. Sahibkar idi və bir çox şeyi sınadı. Uzaq ailə bağları sayəsində zadəgan oldu. Böyük bir miqyasda yaşadı və əxlaqa xüsusi hörmət etmədi, ancaq təxminən 40 yaşında dəyişmək qərarına gəldi. Demək olar ki, hər şeydə kifayət qədər moderasiya olan yeni həyat tərzi haqqında kitablar yazmağa başladı. Ətdən imtina etmədi, amma ümumiyyətlə kifayət qədər yedi. Bu məhdud kalori miqdarı bir çox heyvan növünün ömrünü açıq şəkildə uzadır.

Churchill kimi, Cornaro da 80 yaşında ən yaxşı kitablarını yazdı, məsələn, "Orta həyatın faydaları haqqında söhbətlər" çox populyarlaşdı. Bu mötədilliyə baxmayaraq, ədalətli miqdarda şərab içdi - indi kişilər üçün sağlamlıq orqanları tərəfindən tövsiyə edilən maksimum 14 standart porsiyadan çoxdur. Gündə ən az 20 porsiyon və ya bir şüşə şərabın üçdə ikisini partlatdığı deyilir.

Əlbəttə ki, bütün bunlar yalnız təcrid olunmuş hallardır, amma elm həqiqətən nə deyir? Özümüzə zərər vermədən nə qədər içə bilərik ki, dezavantajlar subyektiv üstünlükləri üstələməsin? İnsanlarda spirtlə idarə olunan təcrübələr aparmaq çətindir. Qidalanma vəziyyətində olduğu kimi, təkcə subyektlər deyil, tədqiqatçılar da təcrübənin vacib detalları haqqında qaranlıqda qaldıqda, cüt kor bir təcrübə aparmaq mümkün deyil. Beləliklə, dərman araşdırması ilə müqayisədə bu çox mürəkkəbdir.

Bu səbəbdən spirtin nə qədər sağlamlığınız üçün faydalı ola biləcəyini öyrənmək asan deyil. Səbəb əlaqələri ilə əlaqədar problemlər də var. İnsan təcrübəsi çətin olduğundan, tədqiqatçılar çox vaxt insanların nə qədər içdiklərini bildirdikləri anketlərə etibar edirlər. Ancaq sonsuz məlumat sızma dövrümüzdə, insanların spirtli içki vərdişləri haqqında çox vaxt bütün həqiqətləri söyləmədiklərini nəzərə almaq lazımdır, baxmayaraq ki, bunu müəyyən dərəcədə qanda spirt markerlərinin konsentrasiyasını ölçməklə kompensasiya etmək olar.

U-əyrisi deyilən xəstəlik və sağlamlıq mövzusunda araşdırmalar var. Bu o deməkdir ki, ümumiyyətlə içməyənlər və çox içənlər ən böyük risk altındadır. Bu məlumatlara əsaslanaraq hazırkı tövsiyələr əsas götürülür. Ancaq problem yenə də səbəbli əlaqədədir: bəlkə də bu gün insan ümumiyyətlə içmir, çünki çox içmişdi və ya xəstə olduğu üçün xəstəlik onun spirtə olan marağını azaldır. Belə bir problem, təcrübələrin aparılmadığı, sadəcə statistikaya baxıldığı epidemiologiya çərçivəsində də mövcuddur. Tibbi tədqiqat, fərqli yanaşmaların - təcrübə və epidemiologiyanın birləşməsi ilə ən uğurlu olur.

Epidemiologiyaya gəldikdə, onun üsulları son illərdə təkmilləşmişdir. Məsələn, tədqiqatçılar zərif "Mendeleev randomizasiyası" na əl atdılar. Fərqli fenotipləri, yəni fiziki və psixoloji xüsusiyyətləri təmin edən fərqli genetik variantlar var. Bir insanın təsadüfən müəyyən bir genetik variant əldə etdiyinə inanılır və bu, təsadüfi bir araşdırmanın mənşəyinə əsaslanan bir növ test kimi istifadə edilə bilər - insanları müəyyən bir genetik variantı olanlara və olmayanlara bölür. Əlbəttə ki, tam hüquqlu bir təsadüfi araşdırma hələ də işləməyəcək, çünki təcrübələr aparılmır. Ancaq bu vasitə getdikcə daha da təkmilləşdirilir, bu da səbəblə qarışıqlıq riskinin azaldığını göstərir.

Bu üsul son zamanlarda, spirtin bir çoxları tərəfindən yaxşı tolere edilmədiyi Çində insanlarda tapılan müxtəlif aldehiddehidrogenaz variantlarına əsaslanaraq, spirtin sağlamlığa təsirini öyrənmək üçün istifadə edilmişdir. Bu genetik variantı olan insanlar bir nəzarət qrupuna çevrildilər: ümumiyyətlə spirt içmədikləri və ya çox az içdikləri üçün pis hiss etdikləri bilinir. Onların köməyi ilə xəstə olduqları və ya əvvəllər alkoqollu olduqları üçün deyil, bu həyat tərzinə riayət edən bir qrup teetotaler yaratmaq mümkün idi. Elm adamları, bu vəziyyətdə U şəklində bir əyrinin yox olduğunu göstərdilər: spirtdən tamamilə imtina bir növ xəstəlik və ümumiyyətlə sağlamlığa zərər verə bilməz. Ancaq az miqdarda spirt belə dərhal xəstələnmə riskini artırır.

Tədqiqatçılar spirtin çox az miqdarda olsa belə zərərli olduğu qənaətinə gəldilər. Alkoqolun orta miqdarda sağlamlığınız üçün faydalı olduğu fikri təhlükə altına düşdü.

Amma o qədər də sadə deyil. Adətən belə hallarda olduğu kimi, tədqiqatın zəif tərəfləri var. Bildiyiniz kimi, bunu mütləq başa çatdırmaq mümkün deyil. İşin zəifliyi alkoqol istehlakı haqqında məlumatdadır: Çindəki vətəndaşların nə qədər yaxından izlənildiyini nəzərə alsaq, oradakı insanlar nə qədər içdiklərini vicdanla bildirmək istəmirlər. Düzdür, məlumatların toplanması on ildən çox əvvəl həyata keçirilmişdir.

Ancaq genlərin pleiotropik təsirləri ola bilər, yəni əvvəllər düşündüklərindən daha çox effekt verə bilərlər. Bizim vəziyyətimizdə, spirtə dözmək qabiliyyətindən danışırıq. Bəlkə də bir insanın spirtə dözə bilmədiyi bir genetik variant, başqa səbəblərə görə bir növ xəstəliyin inkişaf riskinin azalması ilə əlaqədardır. Bundan əlavə, araşdırma qırmızı şərabı araşdırmadı və bu içki ilə müxtəlif sağlamlıq faydaları ilk növbədə əlaqələndirildi.

Bir şeyi dəqiq başa düşmək üçün təcrübələr lazımdır. Bu gün tibb və digər təbiət elmlərində təcrübələri atmaq (zəhmətli və bahalıdır) və riyazi modellərə, statistikaya və epidemiologiyaya güvənmək meyli var. Ancaq həkimsinizsə xəstələrə nə deməlisiniz? Adi elmi bilik olmadıqda, sübut edilmiş təcrübəyə uyğun hərəkət etməlisiniz - və qədimdən bəri hər şeydə mülayimliyi müşahidə etməyin faydalı olduğu məlumdur. Alkoqollu içkiləriniz araqdan çox qırmızı şərab olsa daha yaxşı olar. Hətta Hippokrat belə hesab edirdi ki, "şərab mülayim şəkildə istifadə edilərsə və fərdin xüsusiyyətləri nəzərə alınarsa həm sağlam, həm də xəstə insanlar üçün faydalı olan inanılmaz bir şeydir".

Tövsiyə: