Elm adamları spirtin faydalarını tapdılar

Mündəricat:

Elm adamları spirtin faydalarını tapdılar
Elm adamları spirtin faydalarını tapdılar
Anonim

Bol miqdarda su ilə seyreltilmiş qırmızı şərab içmək həkimlər tərəfindən uzun müddət tövsiyə edilmişdir. Qədim Yunanıstanda şərab sudan daha sağlam sayılırdı və Roma legionerləri kampaniyalarda həmişə şərab şüşələri götürürdülər - ən azı dizenteriyanın qarşısını almaq üçün. Hətta dərmanlar suda deyil, şərabda həll edildi. Ancaq çiy su içmək həqiqətən riskli idi - bağırsaq xəstəlikləri və zəhərlənmə təhlükəsi yaradırdı. Ancaq spirtin dezinfeksiyaedici təsiri var idi və insanlar - mikroblar haqqında eşitməsələr də - hələ də bu barədə təxmin etdilər.

Bu gün bu mübahisə artıq aktual deyil, çünki çoxlarının təmiz içməli su əldə etmək imkanı var. Və buna baxmayaraq, şərabın faydalarına inam kütləvi şüurda möhkəm yer tutmuşdur. Rəsmi səviyyədə (məsələn, Rusiya Səhiyyə Nazirliyində) birmənalı hökm olmasına baxmayaraq: təhlükəsiz spirt dozası yoxdur. Səhiyyə Nazirliyinin mövqeyi Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı və Birləşmiş Millətlər Təşkilatının keçən il açıqladıqları nəticələrə uyğundur.

Ancaq içki içən insanlar etiraz edə bilərlər: məmurlar bu şəkildə çox içənlərə təsir etmək, risklərini nəzərə almamaq və maşın sürməklə başqalarını təhlükəyə atmaq istəyirlər. Yəni problem, guya insanların davranışlarında və spirtin özündə deyil. Hətta həkimlərin bəzən bir stəkan içməyi məsləhət görməsi əbəs yerə deyil. Gəmilər üçün brenddən daha yaxşı olan cazibədar piç Müllerin dodaqlarından "sadə kəndli arağı" haqqında düşüncəni necə xatırlamamaq olar.

Ancaq bir çox məşhur inanclar mifə çevrilir. Alkoqolun faydaları bunlardandırmı?

Alkoqol sağlam həyat tərzinin bir hissəsidirmi?

Şərabın faydalarından danışarkən tez -tez Fransa nümunəsinə müraciət edirlər. Deyirlər ki, fransızlar üçün şam yeməyində bir stəkan şərab içmək normadır. Eyni zamanda, əhalinin alkoqolizasiyası müşahidə edilmir. Üstəlik, Fransada ürək xəstəliklərindən ölüm nisbətən aşağıdır. Fransız pəhrizi nisbətən yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, ümumiyyətlə infarkt və vuruşla əlaqəli olan qidalar olan pendir, yağ və ətlə zəngindir.

Orta bir Fransız adamı, ortalama bir Amerikalıdan 60% daha çox pendir və üç qat daha çox donuz əti yeyir. Eyni zamanda, İngilis Ürək Vəqfinə görə, ABŞ -da 35-74 yaş arası kişilərdə koroner ürək xəstəliyindən ölüm nisbəti əhalinin 100 min nəfərinə 115 nəfər, Fransada isə cəmi 83 idi. Fransızlar arasında xərçəng xəstəliyi 25% daha aşağıdır … Eyni zamanda, Fransada illik adambaşına spirt istehlakı ABŞ -dan daha yüksəkdir: 9 litrə qarşı 12 litr.

Tədqiqatçı Serge Renaud ("Fransız paradoksu" ifadəsini irəli sürənlərdən biri) tərəfindən fəal şəkildə irəli sürülən nəzəriyyələrdən birinə görə, qırmızı şərabın mülayim istehlakı fransızları müdafiə edən faktor idi. Orta dərəcədə şərab istehlakı, Amerika Ürək Dərnəyi və Amerika Diabet Dərnəyi kimi təşkilatların sağlamlıq qaydalarına mütəmadi olaraq daxil etdiyi "Aralıq dənizi pəhrizinin" bir hissəsidir.

"Həqiqətən, gündə 1 litrə (beş stəkan) qədər cənub mənşəli şərab istehlak edən fransızların, şimaldakı həmkarlarına nisbətən ürək -damar xəstəlikləri çox az idi", - nöropsikofarmakologiya professoru David Nutt izah edir. "Bu kardioprotektiv təsir yüksək - litr başına təxminən 20 mq - Fransız qırmızı şərabında resveratrolun tərkibi. Bu, qan damarlarını həqiqətən qoruyan bir maddədir. Amma iş ondadır ki, pestisidlərə görə əksər şərablarda onun tərkibi aşağıdır. pəhriz əlavəsi olaraq mövcuddur: bir kapsulda bir stəkan qırmızı şərabdan təxminən 41 qat daha çox resveratrol."

Başqa bir izah var: şərab içənlər və Fransada yaşayanlar ümumiyyətlə daha sağlam həyat tərzi sürməyə meyllidirlər. Nəinki daha çox tərəvəz və meyvə yeyirlər, həm də fiziki fəaliyyətə çox diqqət yetirirlər, daha az siqaret çəkirlər. Aleksey Vodovozov əlavə edir: "Şərab istehlakçıları ümumiyyətlə daha yaxşı dərman, daha keyfiyyətli məhsul və şəxsi baxım ala biləcək daha varlı insanlardır". Bədnam içki mədəniyyəti də təsir edir. Fransa şərab istehlakının "cənub modeli" olan bir ölkə hesab olunur - insanlar kifayət qədər müntəzəm, lakin az -az və daha az güclü spirt içirlər. Rusiya isə "şimal modeli" olan bir ölkə kimi tanınır - burada daha güclü içkilər içirlər və böyük dozalarda. Alkoqolla əlaqəli ölümlərin əksəriyyətinin səbəbi bu hallardır.

Bir fayda varsa, onu necə ölçmək olar?

Dəlilə əsaslanan tibb baxımından, bir şeyi əminliklə bilməyin ən yaxşı yolu təcrübə aparmaqdır. Məsələn, yeni bir dərmanın təsirini qiymətləndirmək üçün bir qrup insana il ərzində müəyyən dozalarda verilir və iştirakçıların vəziyyəti qiymətləndirilir: rifahdakı dəyişikliklər, simptomlar, analizlərdəki maddələr. Nəticələri müqayisə etmək üçün başqa bir qrup bir dərmana bənzər bir əmzik - bir plasebo alır. Ancaq spirt vəziyyətində, eksperimental test ən azından etik deyil. Elm naminə təcrübə iştirakçılarını şərab və ya votka ilə qucaqlamaq nasist praktikalarını ləkələyir.

Buna görə də, əksər tədqiqatlarda elm adamları minlərlə insanın klinik məlumatlarını müqayisə edirlər. Məntiq sadədir: hər halda içdikləri üçün bunun həyatlarına necə təsir etdiyini görə bilərik. 1990-cı illərin ortalarında, Amerika Ürək Dərnəyi "bir çox araşdırma, fərqli coğrafi bölgələr arasında artan spirt istehlakı ilə koronar arter xəstəliyi (koroner arter xəstəliyi) insidansının azalması arasında ardıcıl, güclü bir doz-cavab əlaqəsi olduğunu göstərdi. və etnik qruplar. Gündə iki dəfə içmək riskin təxminən 30-50%azalması ilə əlaqələndirilir. " Və son bir araşdırmada, 8 qram spirt (içkilərində) istehlak edənlərin, içməyənlərə nisbətən ikinci infarkt, insult və ya angina pektoris riski 27% daha aşağı idi. Və insanlar yalnız 6 q spirt içsələr, risk yarı yarıya azaldı. Ancaq artıq gündə 15 qramda belə bir üstünlük yox idi.

Maraqlıdır ki, eyni mövzuda aparılan tədqiqatların məlumatlarını müqayisə edən böyük elmi araşdırmalar - meta -analizlər götürsəniz - müəyyən bir spirt növünün faydası qeyri -müəyyən olur. Şərab, konyak, araq - spirtin həcmi baxımından hər hansı bir spirt növü kiçik dozalarda təxminən eyni təsiri verir. Buna görə də bəzi elm adamları fikrinin bəzi əlaqəli maddələrdə deyil, spirtdə olduğuna inanırlar. Bu miqdarda spirt qanı seyreltir və qan laxtalanma riskini azaldır. Bu təsir, bəlkə də, tədqiqatçılar üçün görünməyə başlayır.

Alkoqolun faydaları var - amma bu, spirtin sağlam olduğu anlamına gəlmir

Alkol ürək və qan damarları ilə müəyyən bir həddə qədər "dost ola bilər "sə, bu digər orqanlara aid deyil. 21 -ci əsrdə, tədqiqatçılar spirt istifadəsi ilə digər risklər - xüsusən də xərçəng arasında daha çox əlaqəni ortaya çıxarmağa başladılar. Ürək-damar xəstəliyi riski yalnız 8-15 g həddindən artmağa başlayırsa, xərçəng və vaxtından əvvəl ölüm riski hər hansı bir həcm üçün artır. Gündəlik spirt istehlakı ilə sağlamlıq riskləri arasındakı əlaqənin süjetinə J əyrisi deyilir. İçməyənlərdə ölüm nisbəti az içənlərə nisbətən bir qədər artır. Ancaq ölüm əyrisi hər əlavə hissə ilə davamlı olaraq yuxarıya doğru sürünür.

Nəzərə almaq lazımdır ki, insanlar nadir hallarda nisbətən təhlükəsiz dozada qala bilərlər - gündə "bir standart hissə" (standart içki). Bu konsepsiya, məsələn, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı tərəfindən alkoqolizm testində istifadə olunur. ÜST və Avropa Birliyində standart hissə eyni 8 q saf spirtdir, bu bir stəkan təmizlənməmiş şərab (140 ml), bir qutu pivə (330 ml) və ya bir stəkan spirt (40 ml).

Təhlükəsiz bir miqdarda spirt istehlakı nə deməkdir? Bu, qəbul edilə bilən risk aralığında olan məbləğdir, professor David Nutt "İçmək və ya içməmək? Yeni Alkoqol Elmi və Sağlamlığınız" kitabında izah edir. Gündə bir standart xidmətdən kənara çıxmasanız (bir gündə və ya bir ay çəksəniz, gündə ortalama olaraq deyil, tam olaraq bir gündə), spirt səbəbiylə ölüm riskiniz 1% -dən bir qədər azdır.

Ancaq spirt asılılıq yaradır və spirtlə tanış olduqdan sonra insan bu ağlabatan həddi aşa bilər. Alkol də "sosial" bir içkidir. Alkoqolizm hadisələrinin əksəriyyəti (və ondan ölüm halları) əhalinin çətin həyat şəraitindən, daimi stresdən və qeyri -müəyyənlikdən əziyyət çəkən insanlarda baş verir, yaxşı psixoloji yardım almaq üçün pulları yoxdur.

Bu səbəbdən praktik olaraq risklər demək olar ki, hər zaman hər hansı bir faydadan üstündür. Təsadüfi deyil ki, ÜST -nin spirt istehlakı ilə bağlı açıq bir tövsiyəsi var: "Əgər spirt içməmisinizsə, başlamayın".

Tövsiyə: